2018 TATORT> Steinrossel Riesling

Beschreibung

Dieser Riesling stammt aus der Steillage Sommerlocher Steinrossel – die Heimatgemeinde von Johanna Lorenz. Der Boden dieser Lage besteht aus Geröllen von Quarzit und Schiefer. Im Glas zeigt sich eine helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Der erste Geruchseindruck ist geprägt von exotischen Aromen wie Ananas, Maracuja und Guave. Nach dem Schwenken kommen Noten von Honig, Zitronenmelisse, Eisenkraut und Ingwer dazu. Ein angenehm trockener Riesling der trotz seiner Komplexität zugänglich bleibt. Viel mineralische Würze, frische Säure, saftige Frucht und eine körnige Textur geben dem Wein Struktur und Spiel. Ein kräftiger, trockener Riesling mit Fleisch auf den Rippen.

Speiseempfehlung: Poulardenbrust mit Morchelrahm, Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art' oder überbackener Zwiebelsuppe.